Esta variedad de té posee un potente efecto para barrer la grasa acumulada en las arterias, razón por la cual antiguamente era muy consumido por las personas que vivían en la región del Tíbet. En ese lugar era imposible que las verduras crezcan, por lo cual la base de la alimentación eran las carnes que, como sabemos, aportan gran cantidad de grasas.

Este tipo de té se elabora de dos formas, una de ellas es Sheng cha o crudo y Shu cha o cocido, estos dos estados se logran mediante la fermentación. El crudo se fermenta durante menos tiempo, su carácter es fresco y su función es bajar el calor interno del organismo; su color es verde.

El cocido se somete a una fermentación más larga pero, además, se usa un método que consiste en cubrirlo con tierra; su carácter es más caliente y sube el calor interno; el color de las hebras rojizo. Un detalle interesante de esta variedad es que, al igual que los vinos, si se consume mucho después de su elaboración la calidad es superior, ya que sigue fermentando y mejorando su sabor, en particular el cocido. En ambos casos este té se comercializa en forma de bloques, o pequeños bombones compactos.

El té de frutas es la nueva tendencia entre los jóvenes de clase media de China, especialmente entre las mujeres. ¿La razón? estimular sus sentidos con un rico aroma y su organismo con un mix de sabor. Esta moda comenzó a circular también en Argentina, particularmente en las confiterías de Palermo.

Cabe aclarar que se trata de infusiones compuestas por pulpa de diferentes frutas disecadas, algunas de ellas muy conocidas.

Existen muchas variedades de esta infusión, pero las más requeridas son tres:

Té de Leechi: sus ingredientes son leechi,  ananá, cáscara de mandarinas y pétalos de rosas.

Té de pomelo: pulpa de pomelo, manzanas, cáscara de mandarina y pétalos de rosas.

Té de frutillas: frutillas, ananá, manzana, pétalos de rosas.

Sabor y salud en cada ingrediente

El leechi o ciruela china, es una fruta fina exótica de pequeño tamaño, intenso color rojo y un sabor muy particular. Es un excelente antioxidante, ya que contiene vitamina C, favorece la absorción de hierro, la formación de colágeno, refuerza los huesos y dientes y mantiene alejadas a las enfermedades. Además, contiene potasio y magnesio que tonifica el sistema nervioso y los músculos.

El ananá contribuye a mejorar la digestión y estimula los riñones, ayudando así a eliminar los líquidos acumulados. Por su alto contenido en fibras regulariza el nivel de triglicéridos y gracias a los antioxidantes presentes en la pulpa previene enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento precoz.

Las cáscaras de mandarina actúan sobre el sistema digestivo, combate la acumulación de gases intestinales y optimiza la absorción de los nutrientes de los alimentos. Además mejora la circulación sanguínea y el aspecto de la piel.

Los pétalos de rosas aceleran el metabolismo, lo que facilita quemar calorías; también posee antioxidantes y tiene un suave efecto laxante que permite depurar apropiadamente al organismo.

La pulpa de pomelo, al igual que el resto de los cítricos contiene vitamina C, fortalece el sistema inmunológico y previene los resfríos. Reduce los niveles de colesterol, evita la formación de cálculos renales y previene el cáncer debido a los antioxidantes presentes en su pulpa.

La manzana propicia la buena salud cardíaca, retarda los efectos del envejecimiento, mejora el sistema inmune y ayuda al cuerpo a recuperarse de heridas y lesiones. Según estudios realizados, los nutrientes de las manzanas reducen los riesgos de contraer ciertos tipos de cáncer.

Antiguamente, los médicos decían que una manzana al día evitaba todo tipo de males y en los relatos mitológicos se la consideraba como la fuente de la juventud eterna.

La frutilla contiene vitamina E, un poderoso antioxidante celular que previene y mejora enfermedades tales como el Parkinson y el Alzheimer. Cuando se consume frecuentemente, previene el envejecimiento prematuro de la piel, evita la caída del cabello y ayuda a que la sangre circule mejor.

¿Cómo se obtiene una buena infusión?

Estas exquisitas variedades se consiguen ya preparadas, con los ingredientes disecados, lo cual facilita su preparación. Simplemente deben colocarse dos cucharadas en una tetera y luego verter agua sobre ella. Una cuestión importante a tener en cuenta es la temperatura de la misma, que nunca debe exceder los 90° C.

El tiempo de infusión es entre 5 y 10 minutos, dependiendo de la intensidad que se desee.

Este delicioso té puede tomarse caliente, tibio o frío y endulzarse con azúcar o miel si se desee, aunque no es necesario.

Plus de belleza

Si pensabas que luego de preparar la infusión el mix debe descartarse, te equivocas. Procesá los restos hasta obtener una pasta homogénea y  colocala en el rostro durante 30 minutos.

Otra opción es dejarlos secar al sol, colocarlos dentro de una bolsita de tul y  luego colgarlas en el placar para perfumar las prendas o en el baño para aromatizar.

El trigo sarraceno o trigo negro, es un cereal que posee nutrientes fundamentales para la salud, razón por la cual es muy utilizada en la cocina, especialmente en la asiática. Pero lo que no muchos saben, es que a partir de sus semillas se prepara una infusión original y aromática. Los chinos suelen llamarlo té de arroz y aporta un sinfín de beneficios.

 Salud en cada sorbo

Entre las propiedades del trigo sarraceno se destaca su contenido de fibras, ideal para depurar la grasa acumulada en las arterias y venas y regularizar el intestino. También posee vitaminas A, B y C, todas ellas antioxidantes naturales que preservan a las células del envejecimiento precoz;  magnesio que mejora la circulación sanguínea y, como resultado de esto, disminuye la hipertensión (presión arterial alta) y potasio que, ayuda a prevenir y tratar la retención de líquidos.

Por otra parte, este té de sabor tan particular, actúa protegiendo al hígado, órgano tan vulnerable al exceso de grasa, ya que actúa regulando el metabolismo de las grasas y las vitaminas liposolubles y ayuda a procesar las hormonas, las toxinas y la glucosa. De esta manera estamos en condiciones de afirmar que previene, además, el desarrollo de los cálculos hepáticos y biliares.

Belleza oriental

Las mujeres orientales utilizan esta infusión para cuidar su piel que, como sabemos, es luminosa y aterciopelada.

Estas son algunas de las formas en que lo aplican:

Loción anti manchas

Embeber un paño suave en la infusión tibia y aplicarlo en forma de compresa sobre el rostro bien limpio. Dejarlo actuar 15 minutos y enjuagar con agua limpia. El té penetrará en los poros y removerá las células muertas, aclarando así las manchas.

Mascarilla tonificante

Se prepara mezclando 1 cucharada de harina refinada, 1 yema de huevo y 1 cucharadita de polvo de té de trigo sarraceno.  Aplicarla en forma homogénea sobre el rostro bien limpio. Dejar actuar 20 minutos y retirar con agua tibia.

Descongestivo

Una vez preparado el té, se recomienda no desechar la bolsita usada, ya que, envuelta en una gasa limpia, es un excelente desinflamante de párpados; además aclara notablemente las ojeras.

Lo ideal es recostarse, cerrar los ojos y colocar una bolsa en cada ojo, dejándolas actuar entre 10 y 15 minutos.

¿Cómo se prepara el Té?

Como muchos otros, el té de trigo sarraceno se consigue en bolsitas que contienen las semillas de la planta de alforfón. La misma se coloca en una taza y se infusiona con  agua hirviendo; se deja reposar unos segundos y se retira. La misma bolsita puede reutilizarse varias veces, hasta que ya no se sienta el sabor original. De todas maneras, lo más recomendable, es comenzar tomando una infusión liviana y en cantidades moderadas, para permitir que el organismo se acostumbre a él.

Plan de belleza a base de Gou Qi

Los Gou Qi o Bayas de Goji son frutos rojos muy similares, en cuanto a la apariencia, a las pasas de uva, aunque sus funciones son totalmente diferentes. Como te contamos en la descripción del producto de nuestra página (Holate.com.ar) combate los radicales libres, por lo cual retrasa la aparición de arrugas y mantiene la tonicidad de la piel. Pero este efecto no sólo se logra ingiriéndolas o realizando infusiones con ellas sino que también pueden prepararse mascarillas faciales.

Mascarilla para pieles secas

Triturar en una licuadora media taza de Gou Qi y 5 dátiles chinos junto con una taza de agua tibia, hasta lograr una textura homogénea. Incorporar una yema de huevo y volver a batir.

Una vez lista aplicar sobre el rostro limpio con una brocha suave, distribuyendo en forma pareja. Recostarse cómodamente y dejar actuar de 15 a 20 minutos, como mínimo. Pasado este tiempo, aclara con agua tibia, aplica tu tónico habitual y tu crema hidratante.

Mascarilla exfoliante para piel grasa

Mezclar dos cucharas soperas de yogur natural con tres frutillas bien trituradas; añadir una cucharada sopera de maicena y media taza de gou qi previamente remojadas. Procesar todos los ingredientes hasta lograr una crema homogénea. Mientras tanto preparar la piel colocando paños de agua tibia para que se abran los poros.
Una vez listo, aplicar la mascarilla con una brocha limpia; dejarla actuar 20 minutos, como mínimo. Retirarla con agua tibia y, el último enjuague, con agua fría.

Mascarilla nutritiva para todo tipo de pieles

Procesar juntas media taza de almendras y media taza de gou qi, añadirle una cucharadita de miel y otra de jugo de limón; mezclar todo hasta conseguir una pasta homogénea.

Limpiar bien el rostro y aplicarla con pincel, dejar actuar de 15 a 20 minutos y, antes de retirarla, aplicar masajes circulares con la yema de los dedos. Lavar con agua tibia.

El té Ti Guan Yin es originario del condado de Anxi -provincia de Fujian- lugar donde es cultivado desde el  S XIX, de manera totalmente artesanal, lo cual lo convierte en un producto de altísima calidad. Se trata de una variedad del té oolong -también llamado azul- y se obtiene mediante un proceso de semi fermentación, es decir que es un intermedio entre el té verde y el negro. Además de su exquisito e incomparable sabor, esta variedad también aporta grandes beneficios para la salud. Entre ellos:

* Contribuye a perder peso, debido a que acelera el metabolismo y evita la acumulación de grasas.

* Fortalece los dientes y previene las caries debido a su alto contenido de flúor.

* Mejora la piel, ya que posee innumerables antioxidantes que contribuyen a prevenir la aparición de arrugas.

* Alivia el cansancio, tanto físico como mental.

* Ayuda a mejorar los niveles de concentración.

La dosis recomendada de esta infusión es de tres tazas diarias.

La leyenda detrás del sabor

Guan Yin es la Diosa de la Compasión y, según los fieles budistas, siempre socorre a los más necesitados y afligidos. En honor a ella esta variedad de té oolong lleva el nombre de Ti Guan Yin Chá, que traducido significa “té de hierro de la Diosa Guan Yin”. Una leyenda muy antigua da cuenta que existió un agricultor de té  llamado Wei Yin, quien cada mañana ofrecía una taza de té a la imagen de hierro de la diosa Guan Yin, ubicada en un templo de Anxi. El mismo estaba en muy mal estado y el agricultor tenía intención de arreglarlo, sin embargo no contaba con los medios materiales para hacerlo. Una noche tuvo un sueño en el cual aparecía la diosa y le indicaba que junto al arroyo crecía un árbol  de té muy especial con el cual podría generar una variedad muy particular y fragante. Al despertar, salió en su búsqueda y, efectivamente, lo encontró, sus hojas eran gruesas, brillantes y de color verde oscuro. Recogió algunas, las llevó a su casa y, al procesarlas como té oolong, descubrió que tenía un aroma dulce y persistente. Volvió al lugar para llevarse algunos esquejes y comenzó a cultivarlo; en honor a la diosa lo nombró Tie Guan Yin. Pasado el tiempo, tanto Wei como sus vecinos obtuvieron grandes ganancias con su venta,  repararon el viejo templo y la escultura de hierro de Guan Yin volvió a brillar.